住宅街にある店舗
2012年06月25日
みなさんこんにちわ!セラミックス部門の鋤田です。
本日は、「住宅街にある店舗」というテーマです。
いまや有名になった中津のから揚げ店の話です。
以前テレビで紹介され、中小企業大学校の先生にも
紹介していたけれども自分自身は見てなかったので
プライベートの時間をとって行ってきました。
マップをみても多いので最高金賞をとった3点に絞って
見てきました。
名前は伏せますが中津で2店、宇佐で1店です。
なるほど広い通りにはなく予め住所を知らないといけないところばかり。
しかしいずれの店も繁盛しているようでした。
最初に行った店は13:30頃でしたがよくお客様が入って
いました。どこに魅力があるのか思いましたが、
皆車で買いに来てましたから近所の人が買いにきている
というわけではないようです。
ただ店独特の味があり、共通しているのは注文が入ってから
揚げるという点です。店構えは色々ですからここは基本関係ないようです。
各店ファンがいることは確かなようです。
で、結局何が魅力なのかわかりませんでしたが、ちゃんとビジネス
として成り立っていることはわかりました。店によっては東京や博多にも
支店を出している店がありましたから基本味と価格だということか
と思います(各店愛想がよかったわけではありません)。
今後の参考まで。
築炉工事の設計・施工、セラミックスの超精密加工に技術・技能を活かす板井築炉株式会社
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